郴州，湖南省下轄的地級(jí)市，有“林中之城，創(chuàng)享之都”的美譽(yù)。郴州位于湖南省東南部，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，郴州有九龍江國(guó)家森林公園、郴州石林、東江湖風(fēng)景區(qū)等著名旅游景點(diǎn)。除此之外，郴州還有許多的特色美食，那么郴州美食有哪些呢？

1、東江魚：東江魚是是湖南郴州四大特產(chǎn)之一。它是一般淡水魚所不能及的，東江是湘江源頭之一，這里的水很清澈，無(wú)污染，是天然礦泉水。東江湖出產(chǎn)的魚，它們是以藻類、浮游植物為食，所以它們的肉質(zhì)非常的鮮嫩、甜美，堪稱綠色食品。這里說(shuō)的東江魚是東江小魚仔加工而成的各類魚制品，吃起來(lái)特別的好吃，售往省內(nèi)外，極受人們的喜愛。

2、燒雞公：燒雞公是家喻戶曉，享譽(yù)郴州的特色名菜。它是以公雞、姜、蒜、干椒等作為主要原料，經(jīng)多道工序制作而成。制成的成菜色澤紅亮，吃起來(lái)皮脆肉嫩、鮮辣濃郁，令人回味無(wú)窮，是佐餐下酒的佳品。雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃等功效。

3、抖辣椒：抖辣椒是郴州安仁縣的一道名菜。它是以辣椒、豆油、松花皮蛋、香蔥等作為主要原料，經(jīng)多道工序制作而成的。它的吃法多樣，有爆法，清蒸法，柴火焙法等等，但不論是哪種方法做出來(lái)的抖辣椒都是非常美味的，只要吃過(guò)的人無(wú)不贊不絕口，可以作為下飯菜吃，具有開胃的功效。

4、棲鳳渡魚粉：棲鳳渡魚粉屬于湘菜系，是湖南郴州的著名小吃。它是以新鮮鰱魚、干切粉、豆膏、茶油、五爪朝天紅椒為主要原料制作而成。它吃起來(lái)帶著一股濃烈的魚香和辛辣味，吃完讓人念念不忘，回味無(wú)窮，說(shuō)起棲鳳渡魚粉會(huì)讓人口水直流。

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