生蠔也叫“牡蠣”，是生長(zhǎng)在海里的一種貝殼類軟體動(dòng)物，雖然也長(zhǎng)著可以張合的兩個(gè)夾殼，但是，生蠔和其它所有的貝殼類動(dòng)物都不一樣，肉的部分是唯一一種可以全部食用的，那么生蠔怎么開殼呢？

1、提前將生蠔泡水清砂可以完美開殼，首先將生蠔放入水盆中吐沙，中間根據(jù)泡出的水的渾濁程度決定換水次數(shù)，如下圖所示：

生蠔怎么開殼

2、當(dāng)生蠔吐沙吐干凈時(shí)就會(huì)開始稍微開嘴，此時(shí)用小刀貼著一邊插入輕輕撬開，如下圖所示：

生蠔怎么開殼

3、插入時(shí)需要貼著上面的殼，撬開時(shí)注意不要敲破生蠔肉，撬開到下圖程度即可直接用手拆除上面的殼。

生蠔怎么開殼

4、之后留一半殼再次去清水中沖洗即可。

生蠔怎么開殼

以上就是給各位帶來的關(guān)于生蠔怎么開殼的全部?jī)?nèi)容了。