生蠔怎么開殼
瑾夏年華
生蠔也叫“牡蠣”,是生長(zhǎng)在海里的一種貝殼類軟體動(dòng)物,雖然也長(zhǎng)著可以張合的兩個(gè)夾殼,但是,生蠔和其它所有的貝殼類動(dòng)物都不一樣,肉的部分是唯一一種可以全部食用的,那么生蠔怎么開殼呢?
1、提前將生蠔泡水清砂可以完美開殼,首先將生蠔放入水盆中吐沙,中間根據(jù)泡出的水的渾濁程度決定換水次數(shù),如下圖所示:
生蠔怎么開殼
2、當(dāng)生蠔吐沙吐干凈時(shí)就會(huì)開始稍微開嘴,此時(shí)用小刀貼著一邊插入輕輕撬開,如下圖所示:
生蠔怎么開殼
3、插入時(shí)需要貼著上面的殼,撬開時(shí)注意不要敲破生蠔肉,撬開到下圖程度即可直接用手拆除上面的殼。
生蠔怎么開殼
4、之后留一半殼再次去清水中沖洗即可。
生蠔怎么開殼
以上就是給各位帶來的關(guān)于生蠔怎么開殼的全部?jī)?nèi)容了。