豌豆發(fā)芽了還能吃嗎?
騫魁醬
豌豆(學(xué)名:Pisum sativum L。)豆科一年生攀援草本,高0.5-2米。全株綠色,光滑無毛,被粉霜。葉具小葉4-6片,托葉心形,下緣具細(xì)牙齒。那么豌豆發(fā)芽了還能吃嗎?
豌豆發(fā)芽了還能吃嗎
1、發(fā)芽的豌豆,就像是發(fā)芽的綠豆、發(fā)芽的黃豆一樣,都是一種苗菜,它沒有毒,所以是可以吃的。
2、而且發(fā)芽的豌豆還有自己的名字,就是龍須菜蝴蝶菜等,所以食用據(jù)對(duì)是沒有問題的。豌豆芽可以葷炒、清炒、做湯、涼拌、涮火鍋等,都是很好的菜品。
3、豌豆芽不但口感好,味道比較清香,而且營養(yǎng)非常的豐富,比黃豆芽、綠豆芽的營養(yǎng)都要高,維生素、蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、抗壞血栓等含量都非常的豐富。
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