青椒含有豐富的維生素C、辣椒素，能開胃消食，解熱鎮(zhèn)痛，降脂減肥，預防癌癥，是人們最常用、最喜愛的一種食材，那么怎樣做虎皮青椒？下面一起來看看吧。

怎樣做虎皮青椒

1、將青椒放在水中泡洗干凈；

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2、洗凈后再去掉蒂和籽，瀝干水分放在盤中備用；

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3、將姜、蒜去皮洗凈切好備用；

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4、在鍋中放入適量油；

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5、將青椒放入鍋中，一個一個擺好，不要堆在一起；

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6、將一面煎好起泡后，翻面，再煎另外一面；

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7、兩面煮煎好后，放入適量食鹽；

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8、加入備好的姜蒜；

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9、加入適量黑豆豉；

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10、翻炒一會；

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11、加入適量蠔油；

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12、加入適量水燜一會；

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13、起鍋，美味又開胃的虎皮青椒就做好了。

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