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  • 清燉鴿子湯需要焯水嗎?

    獨守空城

    很多人都知道雞湯是補身體的,但是其實不知道的,民間其實是有一種說法的。就是小小的一只鴿子燉成湯,會比九只雞還要補。那么清燉鴿子湯需要焯水嗎?

    清燉鴿子湯需要焯水嗎?

    清燉鴿子湯需要焯水嗎

    1、清燉鴿子湯需要焯水。

    2、在給鴿子焯水之前,需要將鴿子浸泡一下,將里面的血水浸泡出來,浸泡好之后再用鹽和料酒腌制一下,這樣會讓鴿子更加入味,等腌制好之后就可以放到鍋中焯水了,焯水水的格子再燉就不會有腥味了,味道也鞥好。

    3、燉鴿子湯的時候最好用砂鍋,這樣不僅能將鴿子煮透,且還能將食材中的營養(yǎng)成分煮到湯里面,讓湯味更加濃稠,只不過用砂鍋來煮時間會長一些,需要1個多小時才能完全煮好。

    以上就是給各位帶來的關(guān)于清燉鴿子湯是否需要焯水的全部內(nèi)容了。