南京的美食可以說(shuō)是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，物美價(jià)廉。對(duì)比起川菜，沒(méi)有最突出的，也沒(méi)有特別獨(dú)到的，但是能調(diào)眾口之味。下面一起來(lái)看看南京小吃有哪些。

鹽水鴨

1、鹽水鴨：鹽水鴨也叫桂花鴨是南京的傳統(tǒng)名吃。相傳在宋朝時(shí)南京的鴨子聞名全省。在明朝建都金陵后出現(xiàn)了金陵鹽水鴨。清代時(shí)曾作為宮廷貢品。想想流傳了這么久的鹽水鴨，能不好吃嗎，你有什么理由不去嘗嘗呢？

2、牛肉鍋貼：在南京牛肉鍋貼也是赫赫有名的。形狀像餃子，但比餃子稍微細(xì)長(zhǎng)一點(diǎn)。而且這里的牛肉鍋貼結(jié)合了南京小籠包的做法餡足汁多，咬一口汁都能流出來(lái)。而且這種鍋貼上部柔軟，底部酥脆的特點(diǎn)，牛肉餡味道鮮美，別具風(fēng)味。

3、鴨血粉絲湯：南京人自古就特別喜歡吃鴨子，吃鴨的有1400年的歷史了。

4、南京小籠包：小籠包又稱小籠饅頭。小籠包最講究湯汁了，做的時(shí)候要把高湯凝成固體，然后切碎了拌在餡里，上籠一蒸就全化成了湯水，好的小籠包皮薄如紙。

5、煮干絲：煮干絲屬于淮揚(yáng)菜，在清乾隆年間就聞名天下。其用方法是：是用方干一塊切成細(xì)絲再與火腿、口蘑片、黑木耳、蝦仁、豆尖、冬筍、鹽、雞精、高湯一起煮熟，再拌上香麻油和醬油，入口清爽回味無(wú)窮。

6、如意回鹵干：是南京的偉統(tǒng)名吃，相傳明朝朱元璋時(shí)期就有了。是將豆腐果放入雞湯里再加少量的黃豆芽與調(diào)料同煮，因湯里的黃豆芽很像古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。

7、什錦豆腐澇：豆腐澇也叫豆腐腦或是豆腐花。豆腐腦全國(guó)各地都有，但是南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，南京的豆腐澇講佐料比較多，一般都有蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十多種佐料，不光是顏色比我們平常吃的好看，口味更是集中了香、鮮、咸淡等，吃起來(lái)有滋有味。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于南京小吃有哪些的全部?jī)?nèi)容了。