夏季天氣炎熱，人們喜歡多吃一些綠色的蔬菜，為身體補(bǔ)充水分和各種維生素。下面一起來看看油麥菜和萵筍葉的區(qū)別是什么。

油麥菜

1、外形：從外形上來說，油麥菜和萵筍葉還是很不一樣的。油麥菜的葉子比較細(xì)長而且表面是比較光滑的，而萵筍葉則比較寬大，而且表面也有許多經(jīng)脈突出來，是比較不平的，而且萵筍葉沒有油麥菜長。

萵筍葉

2、品種：雖然油麥菜和萵筍葉都是萵苣屬植物，但是油麥菜卻是葉用萵苣的一個變種—長葉萵苣，營養(yǎng)價值比莖用萵苣是要高的；而萵筍葉則是莖用萵苣的葉子，所以說萵筍葉只是莖用萵苣的一個組成部分。口感油麥菜吃起來口感比較細(xì)膩脆爽，而萵筍葉吃起來則沒有那么爽口，可能會有有一點(diǎn)澀，口感沒有油麥菜好。

3、營養(yǎng)價值：油麥菜和萵筍葉在營養(yǎng)價值方面也有區(qū)別。油麥菜所含的膳食纖維和維生素比較多，對于潤腸通便排毒養(yǎng)顏具有不錯的功效；而萵筍葉則含有大量的胡蘿卜素，對于緩解眼睛疲勞，防止夜盲癥是很有好處的。

以上就是給各位帶來的關(guān)于油麥菜和萵筍葉的區(qū)別是什么的全部內(nèi)容了。