我們都知道，苦瓜有很多種吃法：涼拌苦瓜、清炒苦瓜、苦瓜炒蛋、苦瓜炒肉、豉汁苦瓜等。那么清炒苦瓜需要焯水嗎？下面一起來(lái)了解。

清炒苦瓜需要焯水嗎

1、不需要焯水，具體做法如下：

2、第一步把準(zhǔn)備好的苦瓜切開后用鹽搓一搓。

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3、用清水沖掉鹽，降低苦味。

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4、下油放蒜頭，使用鏟子炒香。

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5、放入苦瓜炒。

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6、炒到差不多就放鹽。

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7、放鹽后炒一下盛出，完成。

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