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  • 海蠣子跟生蠔的區(qū)別是什么?

    人情味

    海蠣子跟生蠔不僅肉鮮味美、營養(yǎng)豐富,而且具有獨特的保健功能和藥用價值,因此它們在市場都非常的好賣,那么海蠣子跟生蠔的區(qū)別是什么呢?

    海蠣子跟生蠔的區(qū)別是什么

    海蠣子跟生蠔的區(qū)別是什么

    1、從嚴(yán)格上說,生蠔只是牡蠣一個品種,它們的區(qū)別在于,生蠔比普通的牡蠣個頭較大,帶殼可在一斤以上,一般生長或人工養(yǎng)殖在江河與大海交匯處,半咸半淡的淺彎內(nèi),由于條件受限,所以價格比牡蠣較貴。

    2、從營養(yǎng)價值上,生蠔的含鋅量是牡蠣的7-8倍,富含多種對人體有益的營養(yǎng)成分,被譽為海底牛奶。另外,就蛋白質(zhì)含量方面來說,生蠔的蛋白質(zhì)含量也比牡蠣更高一些,其可以達到40%的蛋白質(zhì)含量。所以生蠔比普通的牡蠣,營養(yǎng)價值要高出許多。

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