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  • 吃螃蟹的禁忌有哪些?

    舊城空巷

    螃蟹,是大家熟知的一種美味的海鮮。很多人都喜歡吃。但是吃螃蟹的時(shí)候是有很多禁忌的,如果沒有注意這些禁忌,就會(huì)導(dǎo)致腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀。那么吃螃蟹的禁忌有哪些呢?

    吃螃蟹的禁忌有哪些?

    吃螃蟹的禁忌有哪些

    1、不食久存熟蟹:存放的熟螃蟹極易被細(xì)菌侵入而污染,因此,螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃,不要存放。萬一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方(最好是冰箱中),吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。

    2、不宜食之太多:即便嘴饞也要忍著:因?yàn)樾啡庑院灰硕嗍?。脾胃虛寒者尤?yīng)引起注意,以免腹痛腹瀉。因食蟹而引起的腹痛腹瀉,可用性溫的中藥紫蘇15克,配生姜5~6片,加水煎服。

    3、不與茶水同食:吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。因?yàn)殚_水會(huì)沖淡胃酸,茶會(huì)使蟹的某些成分凝固,均不利于消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。

    4、不宜與柿同食:應(yīng)當(dāng)注意:切忌螃蟹與柿子混吃。因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺?huì)使螃蟹中的肉蛋白凝固,凝固的物質(zhì)長時(shí)間地停留在腸道內(nèi),會(huì)發(fā)酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)。

    5、不宜亂嚼一氣:吃蟹時(shí)應(yīng)當(dāng)注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗稱蟹尿包,在背殼前緣中央似三角形的骨質(zhì)小包,內(nèi)有污沙;二要消除蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三要清除蟹心,蟹心俗稱六角板;四要清除蟹腮,即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛。這些部位既臟又無食用價(jià)值,切勿亂嚼一氣,以免引起食物中毒。

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