南瓜餅有什么典故
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南瓜餅是以南瓜為主料的藥膳,南瓜中對人體的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素及多種微量元素等。那么網(wǎng)友們知道南瓜餅有什么典故嗎?
南瓜餅
1、聽說,美國為懷念先民移民艱辛及慶祝一年一度的豐收,制定了一個感恩節(jié),那時家家戶戶都要吃南瓜餅。在中國,南瓜餅沒有西方如此的紀(jì)念習(xí)俗,也沒有湯圓那樣的重要地位,然而很多人對它的喜愛也不遜于湯圓。
2、毋庸置疑的是,無論中西方,農(nóng)民對南瓜都有種特殊的情結(jié)。也許因為南瓜不挑落腳處,不需搭棚,只要有一些些土、一點點水、稍微充足的陽光就可以健康成長,所以有時發(fā)呆時也會想如果自己能像它一樣隨遇而安,也許生活會快樂很多。
3、對南瓜餅的熱愛可能還來源于兒時聽過的那個故事:灰姑娘乘著南瓜馬車參加王子舞會,最終王子與灰姑娘幸福地生活在一起。再后來,我知道了象征吉祥的福瓜就是在南瓜皮上雕字或圖案,意為鴻福大展??磥砟瞎纤坪蹩偸悄軌蚪o人們帶來幸福與快樂的意頭。也許正是這樣的情愫,讓我對南瓜餅總有種不解之愛。
4、從川菜館,吃到粵菜館,發(fā)現(xiàn)這南瓜餅的品種著實不少。雖然本身是廣東人,但是對廣東的南瓜餅實在不敢茍同。吃了這么多次,依然對振興路上的重慶烏江活魚店、梅林的巴渝村里的南瓜餅?zāi)钅畈煌?,每次必點。因為雖然川粵菜館彼此用的原料差不多,但是做出來的成品卻大有不同。一般廣東人的南瓜餅糯米的味道往往蓋過了南瓜的味道,而在巴蜀飯店里,“南瓜餅”酥軟甜糯,有著南瓜特有的香味。它將南瓜蒸熟后壓成泥,再和上面粉、白糖等做成圓餅,經(jīng)油炸而成,金黃的顏色看起來已十分誘人。有些細致的飯館,在其中加入了豆沙,更加香甜可口
5、小小的南瓜餅是那么普通不起眼,卻在不經(jīng)意間滿足著我們的口腹之欲。
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