很多人都較為喜愛吃蒜，還可以排出來人體內(nèi)的內(nèi)毒素，可以具有預防傳染病的功效。但是蒜泥變綠了還能吃嗎？

蒜泥變綠了還能吃嗎

1、蒜泥變色，這是由于蒜頭中的蒜素會與空氣中的co2產(chǎn)生氧化還原反應，這類反映的結(jié)果便是蒜頭由原先的乳白色變?yōu)闇\綠色，也是可以吃的。

2、如同馬鈴薯在空氣中久了會空氣氧化發(fā)黑，這時要是放到水里泡一會，色調(diào)便會褪掉，還可以再次服用。可是蒜頭末不需要入小水泡的，能夠立即服用的。

以上就是給各位帶來的關(guān)于蒜泥變綠了是否還能吃的全部內(nèi)容了。