泥鰍需要去內(nèi)臟嗎?
小情歌
說到泥鰍,想必大家第一想到的就是“泥鰍鉆豆腐”吧,其實(shí)這道菜說的就是泥鰍燉豆腐,并不是真的泥鰍會(huì)轉(zhuǎn)到豆腐里面。那么泥鰍需要去內(nèi)臟嗎?
泥鰍
1、其實(shí)是和鱔魚是一樣的,泥鰍是必須要去除內(nèi)臟的。
2、雖然泥鰍經(jīng)過幾天的放置靜養(yǎng),以達(dá)到其吐出體內(nèi)污泥的目的,但是實(shí)際上是吐不干凈的。
3、所以在殺泥鰍時(shí)仍需要清除掉體內(nèi)的內(nèi)臟,并且泥鰍的鰓也需要清洗干凈,都含有一定的污物。
總的來說,泥鰍需要去內(nèi)臟的。