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  • 老抽是醬油嗎?

    冷溫柔

    老抽是一種做菜很常見的調(diào)料,它可以起到很好的調(diào)色和調(diào)味作用,讓我們做出來的菜品色香味俱全,那么老抽是醬油嗎?

    老抽是醬油嗎?

    老抽是醬油嗎

    1、老抽是醬油。

    2、市面上的醬油可以分為老抽和生抽兩種,其中生抽是以大豆和脫脂大豆或小麥、面粉為原料,經(jīng)過釀造、發(fā)酵而成的,而老抽是在生抽的基礎(chǔ)上加入了焦糖,經(jīng)過特殊工藝制作的,兩種不同醬油的用途也有所區(qū)別,因此我們說的老抽也是醬油,但是醬油不能說是老抽。

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