撈飯是廣東或山西上黨地區(qū)一種傳統(tǒng)小吃，屬于農(nóng)家主食，主要材料是小米，食之營養(yǎng)有加，持久耐消。那么小米撈飯的做法是什么呢？

1、小米，挑洗干凈，放入水，以剛沒過米一厘米為宜。按照大米做法將米燜熟。

小米撈飯的做法是什么

2、做熟后，趁熱拌勻打散成一粒粒的，打開蓋子晾涼。

小米撈飯的做法是什么

3、切好配菜，全部切丁。

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4、先把肉小火炒出油。

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5、放入蒜蔥生抽。

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6、加入洋蔥翻炒。

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7、加入韭菜翻炒，放鹽適量。

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8、倒入小米，和菜拌均勻，撈出即可。

小米撈飯的做法是什么

以上就是給各位帶來的關(guān)于小米撈飯的做法是什么的全部內(nèi)容了。