廣州十大特產(chǎn)是什么?
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說起廣州,人們就會想到鋪天蓋地的粵語、美味的粥品靚湯和必備的糕點早茶,廣州作為一座悠久的歷史名城,吸引著眾多人來廣州旅游,除了能大飽口福外,還有廣州可攜帶好吃的特產(chǎn)。那么廣州十大特產(chǎn)是什么呢?
蘿崗糯米糍
1、蘿崗糯米糍:是廣州的特色產(chǎn)品,有著非常悠久的歷史,早在漢代就已作為貢品年年進貢朝廷,到了唐代中葉,蘿崗糯米糍已遠銷國內(nèi)外。蘿崗有著優(yōu)越的地理環(huán)境,氣候溫暖、熱量充足、雨量充沛,霜期短,所種植出來的糯米滋果大核小,果皮鮮紅美觀,皮薄肉厚核小,肉質嫩滑,香甜多汁,風味極佳。
2、增城荔枝:是廣州的特色產(chǎn)品,有著非常悠久的歷史,漢武帝征服嶺南后,嶺南官吏年年歲貢荔枝。增城縣內(nèi)氣候炎熱,雨量充沛,既有熱帶特征,又有亞熱帶特色,非常適合荔枝的生長。所產(chǎn)出的荔枝果實大如雞印,核小如豌豆;果皮暗紅帶綠色;龜裂片平,縫合線明顯;肉厚爽脆,濃甜多汁,入口清香。
3、蘿崗甜橙:是廣州的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品,有著非常悠久的歷史,蘿崗栽培甜橙的漢代就有栽培,蘿崗區(qū)有著優(yōu)越的地理環(huán)境,這里常年氣候溫和,熱量豐富,日照充足,雨量充沛,霜期短,而且土壤主要以有機質豐富的沙壤土為主,按照氣候區(qū)域規(guī)劃這里屬于甜橙最適宜區(qū)。所種植出來的甜橙體積較小,核多且大,其果實汁液豐盈,口不留渣、清甜、具桂花香味。
4、廣州金漆木雕:是廣州的傳統(tǒng)手工藝珍品,是一種歷史悠久的傳統(tǒng)雕刻藝術。廣州金漆木雕通常選用優(yōu)質樟木或銀杏、冬青等木材,經(jīng)過鑿坯、細刻、磨光、揉漆、貼金等工序后完成,所制作出來的成品莊重優(yōu)美、金碧輝煌,工精秀美,技藝精湛,而且不易腐朽。
5、沙河粉:是廣州地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃,創(chuàng)始于清朝末年。沙河粉的制作工藝十分精細,選用優(yōu)質的大米為主要原料,,采用傳統(tǒng)的制作方法將米制成粉,然后再配以牛肉,豆芽,韭黃等配菜,在鍋中翻炒,然后加入各種調料,所制作出來的沙河粉爽滑適口,勁道美味。除炒河粉之外還可以煮湯。
6、雞仔餅:是廣州的傳統(tǒng)的特色小吃,有著悠久的歷史,始創(chuàng)于清朝咸豐年間,被稱為廣東四大名餅之一。雞仔餅的制作工藝十分精細,選用優(yōu)質的面粉、花生、芝麻、核桃等位主要原料,在采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的雞仔餅甘香松化,甜中帶咸,外脆內(nèi)軟,十分美味。
7、泮塘馬蹄糕:是廣州地區(qū)的傳統(tǒng)美食,其制作技藝十分精細,選用優(yōu)質的馬蹄粉為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作工藝將馬蹄(荸薺)磨成漿或干馬蹄粉兌水加糖蒸制而成。所制作出來的馬蹄糕色美、晶瑩、透明、爽滑、清甜,是廣州人最愛的早點之一。
8、深井燒鵝:是廣東的傳統(tǒng)特色名肴,在廣州有非常高的知名度,其制作技藝非常精細,選用優(yōu)質的光鵝為主要原料,宰殺,洗凈,去內(nèi)臟,涂五香料,縫肚,滾水燙皮,過冷水,糖水勻皮,晾風而后腌制,最后在利用傳統(tǒng)深井的燒烤制作方法,做出來的深井燒鵝色澤金紅,味美可口,鵝皮脆肉嫩,肥而不膩。
9、增城絲苗米:是廣東的特色產(chǎn)品,有著悠久的歷史,研究表明,增城野生稻已有9000多年歷史。廣東省增城市是丘陵地帶,北回歸線由境內(nèi)通過,屬亞熱帶季風氣候,年平均氣21.6℃,田園土壤沙質地多,水質酸堿性度中性偏堿。所種植出來的絲苗米米粒細少苗條、油質豐富、晶瑩潔白、米泛絲光,飯色發(fā)亮,飯粒軟滑、口感柔軟。
10、廣繡:是廣州的傳統(tǒng)手工藝術品之一,始于唐朝,流傳至今已有一千多年的歷史。廣繡刺繡技法有“釘、墊、拼、綴”五種,并以構圖勻稱,色彩斑斕,極富裝飾性著稱,圖文樣式圍繞人物和花鳥等,所繡出的繡品具有構圖精密、色彩秀麗分明、針法多變、主題突出的特征。
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