很多時(shí)候，我們確實(shí)無法給生活中很多的食物有一個(gè)具體的定義，有很多的食物既像蔬菜，但是又可以被稱之為水果。比如西紅柿、黃瓜。那么常吃的茄子是蔬菜嗎？

茄子是蔬菜嗎

1、茄子是蔬菜。且在生活中是主要的食鮮蔬菜之一，非常常見，市面上售賣的茄子一般有長茄、圓茄和矮茄等多種不同的種類，以長茄最為常見，其外皮中含有大量的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，因此也是頗為受歡迎的一種常見蔬菜。

2、茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達(dá)1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花單生，花柄長約1-1.8厘米，毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。

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