問答:醬香型白酒有哪些?
正雅郎
醬香型亦稱茅香型,以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。那么醬香型白酒有哪些呢?
醬香型白酒有哪些
1、茅臺酒:是醬香型白酒的典型代表,也是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。茅臺酒由貴州茅臺集團(tuán)生產(chǎn),是我國最受歡迎的高度白酒之一。茅臺酒具有醬味突出,典雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯持久留香等特點(diǎn)。
2、郎酒:產(chǎn)自赤水河畔二郎鎮(zhèn),旗下青花郎與貴州茅臺酒并稱中國兩大醬香白酒,郎酒跟茅臺酒的釀造工藝殊途同歸,但口感和風(fēng)味區(qū)別較大。郎酒具有醬味突出,醇香爽口,淡雅細(xì)膩,回味悠長,空杯飄香等特點(diǎn)。
3、習(xí)酒:貴州習(xí)酒是貴州茅臺酒旗下子品牌,位于貴州省習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn),習(xí)酒采用純糧固態(tài)釀造。經(jīng)兩次投料、九次蒸煮,八次加曲發(fā)酵、七次取酒,高溫制曲、堆積、發(fā)酵、流酒和長期貯存的特殊工藝精制而成。具有“淡而透明,醇而豐滿,細(xì)膩而干凈,余味悠長,空杯持久香等特點(diǎn)。
4、金沙回沙酒:產(chǎn)自貴州金沙,以小麥制曲,兩次投料、九次蒸煮、八輪發(fā)酵、七次摘酒的茅臺酒生產(chǎn)工藝釀造而成,它是貴州除茅臺酒外的第一個大曲醬香型白酒。具有優(yōu)雅細(xì)膩,醇厚,回味悠長,空杯留香等特點(diǎn)。
5、國臺酒:業(yè)位于貴州茅臺鎮(zhèn),國臺酒業(yè)是我國現(xiàn)代中藥領(lǐng)軍企業(yè)——天士力集團(tuán)于1999年在茅臺鎮(zhèn)收購一家老字號酒廠的基礎(chǔ)上,累計(jì)斥資40億元、歷經(jīng)20余年精心打造的現(xiàn)代化大型醬香白酒企業(yè)。
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