冬筍一般在立秋前后由毛竹發(fā)育而成，而春筍一般在2月上旬至4月上旬采摘，二者的口感差異也比較大，那么春筍和冬筍哪個好吃呢？

1、其實冬筍和春筍都是一家人，只不過采摘的時間不同，所以以不同的時間來命名。

2、冬筍是春筍的雛形，春筍是冬筍的發(fā)展，兩種都由竹鞭上的筍芽發(fā)育而成，沒有本質(zhì)上的差別。一般竹筍長出土面前稱為“冬筍”，出土后叫“春筍”。所以，冬筍肉質(zhì)更細密，有一點澀麻有一點鮮甜，口感很豐富；而春筍因為已經(jīng)長出地面，就像樹芽一樣，所以更嫩滑爽口，但少了冬筍的豐富口感，但偏老的春筍容易纖維過多而吃著有點渣。

以上就是給各位帶來的關(guān)于春筍和冬筍哪個好吃的全部內(nèi)容了。