邯鄲十大名小吃是什么?
連枝
邯鄲這是河北省的一個直轄市,是一個很棒的旅游景點,許多人會去邯鄲旅游。邯鄲吸引人的地方不僅是其人文特色還有其出名小吃,下面一起來看看邯鄲十大名小吃是什么。
1、五百居香腸:創(chuàng)業(yè)于1821年。色澤純正,條桿勻稱,香味醇厚,肥瘦適宜,甜咸兼?zhèn)?,軟滑利口,食而不膩,越嚼越香,回味悠長,獨具一格。而且經(jīng)久耐放,就是炎夏酷暑也不腐不蛀。
2、郭八火燒:作料齊全,制作精細,風(fēng)味獨特,層多且薄,每張上有二十五層至三十層,外表金黃油亮,呈現(xiàn)石榴籽狀,吃起來皮酥里筋,焦香可口,味香誘人。
3、馬頭天福酥魚:是由滏陽河中的小鯽魚經(jīng)精心烹制而成,馬頭酥魚其魚形不散,魚肉鮮嫩潔白,味道鮮美。馬頭酥魚特別適用老人、幼兒食用,被評為邯鄲市十大名小吃之一。
4、驢肉卷餅:是武安縣的特色小吃,武安自古就有吃驢肉的傳統(tǒng),驢肉色紅,肉質(zhì)鮮嫩,柔軟細膩,含脂肪少,現(xiàn)在通樂村的驢肉最多。
5、永年驢肉灌腸:選用精驢肉,剁成肉沫,加以綠豆粉芡、小磨香油、多味名貴佐料,用老湯調(diào)制成糊狀,灌入驢腸衣內(nèi),扎成小捆,經(jīng)高溫蒸煮滅菌,最后用果木熏制而成,因此永年驢肉香腸又稱為驢灌腸,驢肉香腸營養(yǎng)豐富,鮮美可口,回味悠長。
6、老槐樹燒餅:這燒餅看來與平常的相仿:圓形,表面撒滿芝麻。但吃口大不相同,因餅中和入花椒鹽和較多數(shù)量的香油,所以吃起來即松又香。
7、邯鄲粉皮:產(chǎn)于永年、雞澤兩縣。系以當?shù)靥禺a(chǎn)明綠豆為原料加工制成。呈半透明圓片狀,直徑40厘米,其薄如紙,潔白光亮,質(zhì)地滑爽,韌而耐嚼,清香利口,品味純正
8、武安拉面:是武安當?shù)乩习傩障矏鄣囊环N面食,具有筋道有力,綿軟爽滑的特點。拉面若配以好的鹵湯,好吃而又不膩,滑溜而又筋道,是面食中的佳品。
9、抿階:是河北省邯鄲市涉縣的一種風(fēng)味小吃,抿階在在陜北方言中讀“抿階兒”,所以也寫作“抿階尖兒”。抿階是一種粗糧細做的面食。
10、孫甘店花生:是河北省大名縣的特產(chǎn)之一,河北省大名縣孫甘店鄉(xiāng)是花生種植基地,種植出的孫甘店花生飽滿,粒大,口感優(yōu)良,產(chǎn)量高。孫甘店花生加工成的休閑食品更是老少皆宜。
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