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  • 小黃米和小米的區(qū)別是什么?

    瀚昂

    很多人在選購小米的時候會發(fā)現(xiàn)有兩種黃色的小米,一種粒很小一種粒稍大點,沒有經(jīng)驗的人往往會不容易分辨出來兩者的區(qū)別,甚至?xí)腥苏J為是同一種米。其實這兩種米不光是大小不一樣,那么小黃米和小米的區(qū)別是什么呢?

    小黃米和小米的區(qū)別是什么?
    小黃米

    1、原料:小米在沒有脫殼之前叫做谷子。而黃小米在沒有脫殼之前叫做糜子。兩者就外表來說,小米的顆粒小,糜子的顆粒大。還有,小米的外殼是黃色的,糜子的外殼是紅色的。

    小黃米和小米的區(qū)別是什么?
    小米

    2、特點:小米顆粒小,不黏;而黃小米顆粒大,糯性強,很黏

    3、營養(yǎng)價值:每100克小米含蛋白質(zhì)9、7克,比大米高。脂肪1、7克,碳水化合物76、1克,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素。小米每100克含量達0、12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米富含維生素B1、B2。小米具有防止消化不良及口角生瘡的功能。黃小米較小米而言,產(chǎn)量更低,營養(yǎng)價值更高。

    以上就是給各位帶來的關(guān)于小黃米和小米的區(qū)別是什么的全部內(nèi)容了。