香椿需要焯水嗎?
天涯海
香椿是一種春季食用的野菜,營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特。但是對(duì)于香椿的煮法,部分人還是不了解的,那么香椿需要焯水嗎?
1、香椿要焯水。因?yàn)橄愦焕锖胁菟幔粌H口感苦澀,不利于食用,而且食用過多不利于身體健康,而焯水可以有效祛除香椿中的有害物質(zhì)。
2、一般香椿進(jìn)行焯水,都是建議使用熱水下鍋,因?yàn)槔渌洛侅趟畷r(shí)間比較長(zhǎng),這樣很容易導(dǎo)致香椿的營(yíng)養(yǎng)流失,而且香椿口感會(huì)變老。
以上就是給各位帶來的關(guān)于香椿是否需要焯水的全部?jī)?nèi)容了。