拉面是誰(shuí)發(fā)明的
風(fēng)珍
拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番風(fēng)味,是中國(guó)城鄉(xiāng)獨(dú)具地方風(fēng)味的一種傳統(tǒng)面食,很多人都喜歡吃,那么拉面是誰(shuí)發(fā)明的?下面一起來(lái)看看。
1、拉面,一種中國(guó)傳統(tǒng)的面食,民傳因山東福山抻面馳名,有起源福山拉面一說(shuō)。后來(lái)演化成多種口味的著名美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面,龍須面等。
2、拉面又叫甩面、扯面、抻面,是中國(guó)北方城鄉(xiāng)獨(dú)具地方風(fēng)味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番風(fēng)味。拉面的技術(shù)性很強(qiáng),要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng),即和面要防止脫水,晃條必須均勻,出條要均勻圓滾,下鍋要撒開,防止蹲鍋疙瘩。
3、拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同品種。
以上的就是關(guān)于拉面是誰(shuí)發(fā)明的內(nèi)容介紹了。