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  • 竹筍煮多久能熟

    冷殘影

    竹筍是人們日常生活中一種比較常見的蔬菜,富含維生素、礦物質、鈣、鐵等營養(yǎng)物質,營養(yǎng)含量高,具有很高的經濟價值,并且口感鮮美,那么竹筍煮多久能熟呢?

    竹筍煮多久能熟
    竹筍煮多久能熟

    1、生竹筍煮5-8分鐘才能吃。

    2、因為鮮筍含有大量的草酸,會影響人體對鈣質的吸收,因此鮮筍不要切后就炒,要在燒炒前用開水焯,使鮮筍中的大部分草酸分解。這樣不但不會影響鈣質吸收,還會除去澀味,提高口感,而且在竹筍的炒制過程中炒至熟透,進一步使草酸分解。

    3、鍋中做熱水,水開后,將竹筍切成幾段,放到水里焯,水開后再煮5分鐘,大概6成熟的樣子,就可以取出,變涼后就可以切絲了,經過處理的竹筍沒有澀味。

    以上就是給各位帶來的關于竹筍煮多久能熟的全部內容了。