木瓜，屬薔薇科，落葉灌木或小喬木。樹皮常作片狀剝落，痕跡鮮明。葉橢圓狀卵形，有鋸齒，嫩葉背面被絨毛。那么木瓜是水果還是蔬菜？下面一起來看看吧。

1、木瓜是屬于水果類

大家一般說的木瓜指的是青木瓜，學(xué)名叫做番木瓜，屬于水果類。青木瓜簡稱木瓜，植株為常綠軟質(zhì)小喬木，高度在3~10米不等，主要生長在熱帶，亞熱帶地區(qū)也有分布。木瓜果實(shí)只有成熟度非常高時(shí)表皮才會(huì)變黃，而之前都是青色，所以番木瓜也被人們稱為青木瓜。

2、青木瓜不適宜生吃，因?yàn)槲兜牢⑺崧詽?，且果漿味濃郁，所以要是生吃的話最好選擇表皮泛黃的木瓜，而青木瓜則適合進(jìn)行烹飪食用。從營養(yǎng)層面，青木瓜的營養(yǎng)比黃皮木瓜要高點(diǎn)，但是區(qū)分度卻不是很大。木瓜性偏寒，要少吃，尤其是成熟度不高的時(shí)候。

3、青木瓜（番木瓜）不僅僅可以當(dāng)作水果生吃或蔬菜烹飪，還可以進(jìn)行藥用，總體經(jīng)濟(jì)價(jià)值比較高。除了青木瓜外，還有一種皺皮木瓜，也是中國本土木瓜，主要是藥用并用于觀賞，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也比較高。相較于青木瓜，皺皮木瓜不適宜食用，因?yàn)榭诟写_實(shí)不佳。

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