鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優(yōu)質蛋白質。那么鵝肉是發(fā)物嗎。

1、鵝肉是發(fā)物嗎？答案是肯定的。

2、發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。一般來說，適量地食用對大部分人都不會產(chǎn)生什么副作用，但是對某些特殊體質則可能會誘使其發(fā)病。

3、鵝肉是屬于禽畜類的發(fā)物。這類食物主動而性升浮，食之易動風升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。比如白癜風就不適合吃鵝肉，雖然這種病沒有瘙癢感，但是如果過多地食用發(fā)物后，就可能產(chǎn)生瘙癢的感覺。同時鵝肉中的特異性蛋白往往成為過敏源，可能導致手術后的創(chuàng)口感染。

4、如果一般沒有什么過敏反應的朋友，吃鵝肉沒有什么不良反應的話，還是可以吃鵝肉的，注意控制量就好了。

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