很多朋友到三亞來休閑度假，訂好機(jī)票和酒店，差不多就算大功告成了。而真正到達(dá)三亞，通常大家開始討論的第一個(gè)問題就是吃什么。既然都來到了美麗的海南島，當(dāng)然不能錯(cuò)過海南的四大名菜，一起來看看海南四大名菜是什么。

1、文昌雞。是海南最負(fù)盛名的傳統(tǒng)名菜。號(hào)稱“四大名菜”之首。是每一位到海南旅游的人必嘗的美味。文昌雞列為海南“四大名菜”之一，而且是馳名中外的一道名菜。其肉質(zhì)滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。

2、東山羊。海南四大名菜之首。其美味據(jù)傳是因羊食東山嶺的稀有草木所致，因此肥而不膩、食無膻味，且滋補(bǔ)養(yǎng)顏防濕熱，具有膘肥皮薄肉嫩無膻及皮下脂肪適中、肥而不膩、湯味濃稠乳白、氣味芳香、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)和美容之特點(diǎn)。

3、加積鴨。俗稱“番鴨”，是瓊籍華僑早年從國(guó)外引進(jìn)的良種鴨，最早在瓊海市加積鎮(zhèn)養(yǎng)殖繁衍，而又以該鎮(zhèn)加祥街一戶丁姓居民飼養(yǎng)的番鴨最為出名。

4、和樂蟹。產(chǎn)于海南萬寧縣和樂鎮(zhèn)一帶海中，以甲殼堅(jiān)硬、肉肥膏滿著稱。和樂蟹的烹調(diào)法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”為佳，既保持原味之鮮，又兼原色形之美。

以上的就是關(guān)于海南四大名菜是什么的內(nèi)容介紹了。