什么是m9牛排
黑發(fā)控
牛排,或稱牛扒,是片狀的牛肉,是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和烤制為主。那么什么是m9牛排呢?下面一起來看看。
1、M9是指澳大利亞對牛排的品質(zhì)分級。一般是M1-M12。
2、澳洲和牛有別于日本牛肉。日本牛肉分A1至A5的分類法(最高級為A5)。
3、澳洲和牛以肉色深淺和脂肪分布來劃分成M1至M12級(主要為M4至M12級),越高級的和牛,脂肪和肉的比率越高,而且分布更平均,M12的肉與脂肪比例高達50%,只有少于5%的和牛可達到此級數(shù)。
以上的就是關(guān)于什么是m9牛排的內(nèi)容介紹了。