蘑菇是世界上人工栽培較廣泛、產(chǎn)量較高、消費(fèi)量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產(chǎn)量占世界第二位。那么蘑菇過夜還能吃嗎？下面一起來看看。

1、事實(shí)上，無論是夜宵蘑菇還是其它夜餐，都是不推薦吃的。

2、由于食品一旦隔夜，經(jīng)過一夜的放置，就有可能造成細(xì)菌污染，這也可能刺激人們的腸胃，引發(fā)腸胃炎等疾病。此外，在隔夜之后，蘑菇中可能會(huì)出現(xiàn)硝酸鹽這樣的成分，這對(duì)人體健康是有影響的。嚴(yán)重者可引起食物中毒，因此不建議食用夜宵蘑菇。

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