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  • 口蘑炒肉片的步驟是什么?

    芷蝶

    口蘑作為一種菌類的食材,味道是極為鮮美可口的??谀⑹艿奖娙说南矏?,不僅僅是因?yàn)槠淇诟泻茫€因?yàn)榭谀⒕哂衅渌巢臎]有的一些功效。那么口蘑炒肉片的步驟是什么呢?

    1、先準(zhǔn)備好所需的基本食材:去皮的豬前肩肉、新鮮的口蘑還有紅綠彩椒。

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    2、先洗切口蘑和紅綠彩椒裝盤備用。生姜和小蔥分別切成姜末和蔥花備用。

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    3、將已經(jīng)去皮的豬前肩肉沖洗干凈后切片,倒入配方里的料酒、玉米淀粉、生抽,拌勻后腌制10分鐘以上。

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    4、鍋里倒入適量的水燒開后,倒入口蘑快速的過沸水焯幾下就撈起裝盤備用。

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    5、另取1/2小勺玉米淀粉倒入50克的清水?dāng)嚢杈鶆虺伤矸蹅溆谩?/p>

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    6、炒鍋洗凈后燒干后倒入色拉油,轉(zhuǎn)小火狀態(tài),油燒至5成熱時(shí)倒入腌好的瘦肉片迅速滑散。等肉片變色后再撈起裝盤備用。

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    7、鍋內(nèi)留余油轉(zhuǎn)至中到大火狀態(tài),油燒熱后倒入彩椒和口蘑快速翻炒。

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    8、待口蘑和彩椒微微變軟后再倒入肉片一起翻炒。放鹽倒水淀粉,翻炒均勻后轉(zhuǎn)中火蓋上鍋蓋。

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    9、燜至湯汁收至一半時(shí)即可出鍋。盛出裝盤。一盤營養(yǎng)又美味的口蘑炒肉片就做好了!

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    以上就是給各位帶來的關(guān)于口蘑炒肉片的步驟是什么的全部內(nèi)容了。