去菜市場買海鮮干貨的時候，一定有人聽老板說過干貝這個東西，然而部分朋友就想知道，究竟干貝是什么東西呢？

1、干貝是海鮮扇貝的干制品，味道鮮美，營養(yǎng)價值極高，可以與海參與鮑魚相提并論。干貝在加工時會把扇貝去掉外殼，取出里面的肌肉，然后進行風干，風干以后去掉雜質(zhì)即是人們看到的干貝。

2、干貝的營養(yǎng)價值非常的高，含有多種人體必需的營養(yǎng)。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸;氨基酸的副產(chǎn)品，例如牛黃磷酸;各種各樣的礦物質(zhì)，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優(yōu)質(zhì)食材。

以上就是給各位帶來的關(guān)于干貝是什么東西的全部內(nèi)容了。