京式月餅的特點(diǎn)是什么?
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京式月餅,是北方地區(qū)月餅類食品的代表品種之一,花樣眾多。起源于京津及周邊地區(qū),在北方有一定市場,那么京式月餅的特點(diǎn)是什么呢?
1、主要特點(diǎn)是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為2:3,重用麻油,口味清甜,口感脆松。主要產(chǎn)品有北京稻香村的自來紅月餅,自來白月餅,還有五仁月餅等。
2、吃月餅時若佐以清茶,一則可解油膩、助消化,二則可細(xì)嚼慢咽,增味助興。一般來說,吃咸月餅以喝烏龍茶為好,吃甜月餅以飲花茶為佳。
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