糖醋魚的味道香甜可口，肉質(zhì)鮮嫩，吃起來脆脆的，口感超級(jí)棒，是比較受歡迎的一道菜，很多人都會(huì)在家做糖醋魚吃。做糖醋魚是有一定講究的，尤其是糖醋魚的處理。那么糖醋魚用腌嗎？

1、做糖醋魚是需要提前腌制一下的。

2、魚腌制是為了更好的去腥，這里用了蔥姜料酒汁，能更好的做魚肉去腥增香提鮮。

3、魚先腌制一下，主要是去除魚腥味，同時(shí)能讓魚肉提前入味一點(diǎn)，也有不腌制直接炸的，雖然也可以，但是要求炸的更焦一點(diǎn)，不然多少還是有一些腥味的。

以上就是給各位帶來的關(guān)于糖醋魚是否用腌的全部內(nèi)容了。