臘肉是生活中比較常見的一種肉質(zhì)食物，吃起來味道很不錯(cuò)，可以做各種各樣的家常菜，深受人們喜歡。但要是臘肉切不動(dòng)有什么好辦法切呢？

1、一些臘肉太硬，因?yàn)樘闪?，里面的蠟已?jīng)變硬了?？梢栽囋噰娋疲ǜ叨茸詈檬窃旱?2度），蓋上紗布，噴一次料酒，十分鐘一次，三次后用高壓鍋蒸15分鐘（蒸好后），自然冷卻。打開后，趁熱用刀切開即可。以后儲(chǔ)備，但要注意是否變質(zhì)。不要吃壞的。燉的時(shí)候來調(diào)味吧。

2、或者可以在蒸之前將臘肉浸泡在溫水中。如果肉皮比較硬，可以把皮放在火上烤至起泡，這樣蒸出來很好吃。

以上就是給各位帶來的關(guān)于臘肉切不動(dòng)有什么好辦法切的全部?jī)?nèi)容了。