乳酪和奶酪有什么區(qū)別
玄墨染
說到奶酪或者是乳酪,相信對于很多人來說肯定也是不陌生的,畢竟在內(nèi)蒙古以及少數(shù)民族這邊,奶酪還有乳酪每天會被品嘗到,可以制作成各種各樣的美食,那么乳酪和奶酪有什么區(qū)別呢?
1、奶酪與乳酪沒有區(qū)別,只是叫法上的不同。
2、又名干酪,是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價值也因此更加豐富。
3、每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分,是純天然的食品。
以上就是給各位帶來的關(guān)于乳酪和奶酪有什么區(qū)別的全部內(nèi)容了。