海蠣子學(xué)名牡蠣，是海洋中常見的貝類，屬牡蠣科或燕蛤科，雙殼類軟體動物，分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。那么海蠣子怎么保存呢？

1、海蠣子最好冷藏保存。

2、海蠣子冷藏的溫度要是1-2攝氏度的恒溫，溫度高會滋生細(xì)菌就會導(dǎo)致腐爛，溫度低海蠣子就會凍壞。海蠣子冷藏最多可以保存三到五天。如在0度下的時候，還可以多存活5~10天，但是其肥度就會降低，口感也會也變化，所以盡量不要存放，現(xiàn)買現(xiàn)吃。

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