蘇州有什么好吃的
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蘇州,簡稱“蘇”,古稱姑蘇、平江,江蘇省轄地級市,是國務(wù)院批復(fù)確定的長江三角洲重要的中心城市之一、國家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地和風(fēng)景旅游城市,那么蘇州有什么好吃的呢?
1、生煎:在蘇州這種饅底金黃、硬香帶酥、饅身白色、松軟可愛、一咬湯鹵滿口的民間食品,也有吃了還想吃的時候。
2、松鼠桂魚:以桂魚(又稱鱖魚、石桂魚)加工制成,活殺后去脊骨,在魚肉上剞成菱形狀刀紋,深至及皮,蘸干淀粉后,經(jīng)熟豬油二次炸制,呈渾身金黃,肉粒翻開如毛,頭昂口張,魚尾微翹,形如松鼠,趁熱將鹵汁淋桂魚身時,會發(fā)出哧哧之聲,猶如松鼠歡叫。因其色、香、味、形俱佳,堪稱蘇幫名菜中主角之一。
3、碧螺蝦仁:以太湖流域活河蝦與洞庭東、西山名茶碧螺春烹制而成,具有濃厚的蘇州地方特色。
4、陽澄湖大閘蟹:歷來被稱為蟹中之冠。
5、櫻桃肉:此菜色如紅棗,皮爛肉酥,入口而化,咸中帶有甜酸。
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