荸薺變黃了還能吃嗎?
元駒子
在日常生活中,荸薺是很常見的一種水果,它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),具有很好的食用價值,深受人們的喜歡。那么荸薺變黃了還能吃嗎?
1、氧化發(fā)黃可以吃:荸薺中含有一定的淀粉,削皮之后很容易和空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng),導(dǎo)致荸薺發(fā)黃發(fā)褐,這種情況下是可以食用的。
2、蟲蛀發(fā)黃不建議吃:荸薺生蟲會咬開荸薺的外皮,導(dǎo)致氧氣進入或者是注入蟲卵,這種情況的發(fā)黃荸薺不建議食用,有可能已經(jīng)變質(zhì)或者有很多蟲卵。
3、腐爛發(fā)黃不能吃:荸薺被大量細(xì)菌寄生,導(dǎo)致腐爛發(fā)黃,這種荸薺可能有大量的細(xì)菌滋生和細(xì)菌代謝物,食用影響身體健康,因此不能吃。
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