炸肉丸子是一道深受人們喜愛的菜，家庭主婦們在日常生活里及重要節(jié)日待客上都可以準備這樣一道既營養(yǎng)又簡單的菜品。那么炸肉丸子需要復炸嗎？

1、炸肉丸子需要復炸，復炸會讓丸子更加酥脆香嫩好吃。

2、其做法是先把團好的丸子等油熱到50或60度時下鍋定型后撈出，待油溫七成熱的時候再下鍋炸第二次，在復炸丸子的時候，不要炸時間太長，炸時間長了顏色會變黑，并且要注意把油控干即可。

以上就是給各位帶來的關于炸肉丸子是否需要復炸的全部內(nèi)容了。