炸丸子用什么粉
不與君同
炸肉丸,說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單,可想要做好沒(méi)有那么容易,因?yàn)橛腥俗龀龅娜馔璨幌悴凰执?,大大影響口感,所以炸肉丸也是有講究的,要懂得一些竅門(mén)。那么炸丸子用什么粉呢?
1、丸子通常有兩種吃法,一種是干吃,一種是燴湯。
2、如是干吃,建議用面粉,面粉能充分體現(xiàn)出脆、香、酥、脆的口感;如是燴湯吃,建議用淀粉,因在水煮的過(guò)程中,面粉容易散掉脫落,煮一會(huì)就軟爛稀糊,而淀粉就不會(huì)發(fā)生這個(gè)情況。
以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于炸丸子用什么粉的全部?jī)?nèi)容了。