豬蹄是比較營養(yǎng)的一種食物，很多人都會用它來燉湯喝，花生豬蹄湯就是其中很受歡迎的一種滋補(bǔ)湯，具有很好的食用價值，那么為什么煲出來的花生豬蹄湯不濃白呢？

1、火力沒有控制好?；ㄉi蹄湯在熬制的時候，火力要控制在可以令湯面翻滾的狀態(tài)，湯翻滾熬出來的湯才會濃白，湯喝起來口感才醇厚。如果火力過低，湯面微沸或者不開的狀態(tài)，這樣熬出來的湯味道是很清淡的，味道、口感相差甚遠(yuǎn)。

2、鹽過早加入。煲花生豬蹄湯鹽一定要在湯煲好后再加入，提前加入鹽會使豬蹄中的蛋白質(zhì)提前凝固，這樣會阻礙豬蹄中各種味道的擴(kuò)散，最終導(dǎo)致熬出來的湯味道不夠濃。而且鹽最后加入這樣鹽中的碘會更利于人體所吸收，如果鹽加入過早在熬制的過程中碘就會流失。

以上就是給各位帶來的關(guān)于為什么煲出來的花生豬蹄湯不濃白么的全部內(nèi)容了。