紅燒豆腐是哪里的菜
恒鑫醬
中華文明源遠流長,飲食文化自是博大精深,精妙絕倫。然而部分朋友就想知道,究竟紅燒豆腐是哪里的菜呢?
1、紅燒豆腐是山東傳統(tǒng)美食。
2、紅燒豆腐是一道經(jīng)典的特色名菜,豆腐作為中國傳統(tǒng)的、大眾化的一種豆制食品,在一些古籍中都有記載。豆腐作為食藥兼?zhèn)涫称罚哂幸鏆?、補虛等多方面的功能,現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)證明豆腐屬于堿性食物,對改善體質(zhì)有幫助。在五代時,人們就稱豆腐為“小宰羊”,認為豆腐的白嫩與營養(yǎng)價值可與羊肉相提并論。因此,人們發(fā)明了多種紅燒豆腐的做法。
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