棕油和棕櫚油一樣嗎?
文星
棕櫚油是一種熱帶木本植物油,是目前世界上生產(chǎn)量、消費量和國際貿(mào)易量最大的植物油品種,與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”。那么棕油和棕櫚油一樣嗎?
1、棕油和棕櫚油不一樣。
2、棕櫚油,是從油棕樹上的棕果中榨取出來的,果肉壓榨出的4油稱為棕櫚油,而果仁壓榨出的油稱為棕櫚仁油,兩種油的成分大不相同。棕櫚油主要含有棕櫚酸(C16)和油酸(C 18)兩種最普通的脂肪酸,棕櫚油的飽和程度約為50%;棕櫚仁油主要含有月桂酸(C 12),飽和程度達80%以上。傳統(tǒng)上所說的棕櫚油僅指棕櫚果肉壓榨出的毛油和精煉油,不包含棕櫚仁油。它被人們當成天然食品來使用已超過五千年的歷史。
3、棕油,是一種植物油,提取自油棕子,是續(xù)大豆油之后的第二大食用油。除此之外,棕油也被作為生物柴油使用。馬來西亞和印尼是世界上最主要的棕油生產(chǎn)國。
以上就是給各位帶來的關(guān)于棕油和棕櫚油是否一樣的全部內(nèi)容了。