荔浦芋頭吃起來粉粉糯糯的還帶有一點點甜味，不管是用來做甜品還是做菜味道都是十分不錯的，那么荔浦芋頭怎么挑粉的呢？

1、荔浦芋體形橢圓，像過去婦女們用來織布的紡綞，重量從數(shù)兩至一兩斤，甚至達五六斤，芋皮粗糙呈棕色，皮上節(jié)與節(jié)之間的距離比較短，芋肉上的檳榔花紋明顯，香味很濃。

2、選購荔浦芋頭時要選擇較結(jié)實的新鮮的芋頭，且芋肉沒有斑點的，可由果肉切口檢查是否新鮮。芋頭削皮后必須浸泡于水中，最好戴上手套削皮，因為芋頭黏液會使皮膚過敏發(fā)癢。

3、可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現(xiàn)粉質(zhì)，肉質(zhì)香脆可口；如果呈現(xiàn)液態(tài)狀，肉質(zhì)就沒有那么蓬松。

4、選擇較深顏色的品種，表皮完整無芽種，最好是帶著泥巴者最佳。

以上就是給各位帶來的關(guān)于荔浦芋頭怎么挑粉的全部內(nèi)容了。