陽春面是一種面條，味道清淡，很受人們的喜愛，一碗陽春面是多少人的鄉(xiāng)愁，是情感的寄托，帶動了無數(shù)人的味蕾，牽動了無數(shù)人的思緒。那么陽春面是哪里的特產(chǎn)呢？

1、陽春面是江南地區(qū)：高郵、上海、蘇州、無錫、常州、揚州、淮安等地的一大特色。

2、陽春面，又稱光面、清湯面或“清湯光面”，湯清味鮮，清淡爽口。是揚州的一大特色。民間習(xí)慣稱陰歷十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。

3、以前此面每碗售錢十文，故稱陽春面。開洋蔥油拌面又稱海米蔥油拌面。以熬香的蔥油和燒透的海米（上海人稱開洋），與煮熟的面條一起拌食。1945年后，城隍廟有個姓陳的攤販運用蘇中家鄉(xiāng)日常的方法熬制蔥油，用來拌面。

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