豆腐為什么會(huì)長(zhǎng)毛
香凡郎
豆腐是比較常見的一種豆制食品,口感香滑可口,味道好,吃法多樣,可以做各種各樣的美食,深受人們喜歡,很多人都會(huì)經(jīng)常吃豆腐。那么豆腐為什么會(huì)長(zhǎng)毛呢?
1、豆腐長(zhǎng)毛是存儲(chǔ)過程中由于溫度和濕度適宜,使霉菌在豆腐上形成絲狀菌絲體。
2、如果豆腐放置時(shí)間長(zhǎng)或者被不干凈的手、容器污染導(dǎo)致致病微生物污染,會(huì)出現(xiàn)黑毛、灰毛、綠毛、黃斑、紅斑,就不能吃了;如果豆腐長(zhǎng)黃毛、而且有酸餿味、手感發(fā)粘也是不建議吃的。
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