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  • 電飯煲蛋糕可以用高筋面粉嗎?

    熙苒

    由于這次疫情也激發(fā)了不少人的烹飪熱情,電飯煲蛋糕也成了許多網(wǎng)友紛紛效仿的美食。那么電飯煲蛋糕可以用高筋面粉嗎?

    電飯煲蛋糕可以用高筋面粉嗎?
    電飯煲蛋糕可以用高筋面粉嗎

    1、電飯煲蛋糕不建議用高筋面粉。

    2、雖然低筋面粉和高筋面粉都是面粉,但是做蛋糕更適合用低筋面粉制作,因為高筋面粉的蛋白質(zhì)含量高,濕面筋值在35%以上,比較適合用來做面包、起酥點心、泡芙點心等,如果用高筋面粉做蛋糕的話,那么就很容易起筋,做出來的蛋糕不松軟,甚至?xí)行┯玻秤每诟斜容^差。

    以上就是給各位帶來的關(guān)于電飯煲蛋糕是否可以用高筋面粉的全部內(nèi)容了。