平菇屬于溫性食物，而且味道是比較鮮美的，一年四季都可以買到，下面一起來了解一下平菇怎么看是否變質(zhì)。

1、看顏色：正常情況下的平菇主要呈現(xiàn)出的是灰白色，桿子潔白沒有斑點，而變質(zhì)了的平菇，它的顏色一般是會發(fā)黃，桿子也會不同程度的出現(xiàn)黑斑點或者黃色斑點。

2、聞氣味：質(zhì)量好的平菇聞起來有一股淡淡的平菇特有的香味，聞起來讓人比較有食欲，而變質(zhì)了的平菇聞起來會有一股明顯的酸味或者餿味。

3、摸觸感：判斷平菇是否變質(zhì)，還可以從平菇的觸感上進行判斷，一般情況下質(zhì)量好的平菇是不會粘手的，比較平滑，要是出現(xiàn)了細毛或毛茸茸的感覺，并且還有些粘手，那么多半是平菇已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，不宜再食用。

以上就是給各位帶來的關(guān)于平菇怎么看是否變質(zhì)的全部內(nèi)容了。