熱干面和拌面的區(qū)別是什么?
秀穎
熱干面是武漢地區(qū)比較著名的食物,是很多武漢市民的早點(diǎn)選擇,熱干面的味道酸辣,口感豐富,也深受人們喜愛,那么熱干面和拌面的區(qū)別是什么呢?
1、面條不同,熱干面一般用的是油拌熟堿面,而拌面可以用堿面、切面、或者陽春面的等。
2、醬料不同,熱干面用的是芝麻醬,而拌面一般用花生醬。
3、配料不同,熱干面經(jīng)常會配有一些花生米、蘿卜干、酸豆角等配料,而拌面一般之后配有蔥或醬油。
4、產(chǎn)地不同,熱干面是武漢一種很受歡迎的小吃,拌面主要來源于福建、新疆等地。
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