熱干面是一種特色的美味食材，主要產(chǎn)地源于武漢，在生活中深受人們的喜愛和歡迎，那么熱干面不坨的訣竅是什么呢？

1、及時(shí)過水。熱干面的面條主要是堿面，而堿面放置的太久是很容易導(dǎo)致坨掉的，所以一般建議煮好的堿面，要及時(shí)拿出鍋，然后用冷水淋，防止熱干面的面條太快坨掉。

2、及時(shí)食用。熱干面做好了之后要及時(shí)食用，因?yàn)榉乐沟臅r(shí)間太久的話，是很容易導(dǎo)致熱干面變坨的，都凝聚在一起，既影響美觀又影響味道。

以上就是給各位帶來的關(guān)于熱干面不坨的訣竅是什么的全部內(nèi)容了。